Санкт-Петербург

Стейк бавет прожарки медиум в припущеным салатом ромейн с чесноком и пармезаном

Мраморный бычок с ромейном

Лимонад лайм-базилик 1 литр

Хлеб который мы делаем в нашей дровяной печи, с розмарином, оливковым маслом и кусочком моцареллы.

Хлеб из печи с розмарином

Классический завтрачный сэндвич с некоторыми правками, вместо горчицы более легкий соус, но все еще с акцентом, вместо ветчины - пастрами из индейки, вместо маасдама- пармезан. 

Крок мадам

Сертификат

Самая традиционная из всех пицц, не знаешь что брать ? Бери Маргариту не ошибешься



Состав:
 Томатный соус, мягкая моццарелла , оливковое масло, пармезан, базилик.

Королева!

Маргарита 

Паста с кальмаром и креветкой в сливочном соусе с долькой лайма

Фузилли с кальмаром и креветкой

Для тех кто любит классику или же впервые у нас. 

Три пиццы, которые стоят в топе наших продаж. Маргарита, Ветчина-грибы и 4-ре сыра. 
Пиццы вне времени.



В составе набора:
 
Пицца Маргарита - КОРОЛЕВА!
(Томатный соус, моцарелла, свежий базилик, оливковое масло, пармезан)

Пицца Ветчина-Грибы - Прошутто фунги если хотите...(мы ее очень любим)
(Томатный соус, ветчина, грибы, тертая моцарелла, , орегано)

4 Сыра-Quatro Formaggio...это самая сырная пицца если что...
(Соус бешамель, тертая моцарелла, свежая моцарелла, голубой сыр, пармезан, орегано)

Набор Для Знакомства

Баскский чизкейк мягкий внутри, с вишней с нотками коньячка, мягким шоколадным кремом, жевательной вяленой вишней и копченой солью Maldon

Горелый чизкейк с коньячным шоколадом

Яичная свежая паста приготовлена в томатном соусе с чесночным маслом и свежим базиликом, сверху добавляется немного сыра пармезан.

Паста Помодоро 2.0

Лимонад лайм-базилик 0,3

Тот самый вкус детства и того самого момента, когда после урока на большой перемене бежишь в столовку со всех ног, чтобы успеть заказать ЕЁ!

Пицца с томатным соусом, ветчиной, лучком, маринованными огурчиками и много-много сыра — всё в лучших традициях!

Можно попробовать в «Маргаретти» или заказать с доставкой домой к праздничному столу на 1 сентября 🎓📚

Школьная пицца

Поджариваем тартин мешаем халапешку и печеный рамиро с беконом и накрываем омлетом. Легкая острота даст заряд бодрости на весь день и завтра не будет болеть...

Тартин с омлетом и печеным перцем

Просто бульон без всего, но с макарошками

Куриный бульончик с макарошками

Паста с нежным сливочным соусом, с зеленым луком порей и мурманским лососем

Спагетти Лосось-Порей

Сендвич с тонкими слайсами индейки и коул слоу, все это в нежной хрустящей бриоши слегка подрумяненой на сливочном масле и специальным соусом для интереса. 

Дэли сэндвич с индейкой

Один из любимых бутербродов за зимним праздничным столом, не отказывайте себе в празднике никогда!

Бутерброд с лососем

Супер нежные томленые 7 часов говяжьи щечки, с супер нежным пюре и ультранасыщеным мясным соусом с портвейном и горчицей. Отрыв фляги. 

Щечки с пюре и соусом

Хрустящая брокколи прогретая на сливочном масле для самых маленьких гостей

Брокколи со сливочным маслом

Самый популярный топпинг в мире! Кисленькие колбаски на сливочной моцарелле. Ну очень вкусно

Состав:

Свежая моцарелла, пепперони, томатный соус, свежий базилик, орегано

Пепперони

Шарики груши в сиропе дюшес, с фисташковым крамблом, кремом "корица" из белого шоколада, с грецким орехом карамелизованным в сиропе фисташка, и фисташкой карамелизованной в сиропе дюшес....и еще цукат груши. Утка в зайце, заяц в утке

Груша корица фисташка

Когда достаточно просто быть собой, чтобы тебя хотели заказать. В составе самая популярная пицца в мире пеперони. Так же компанию ей составляет классическая ветчина грибы. А завершает это чудесное трио наша любимая бекон-песто.



В составе набора:

Пицца Пеперони - Самый популярный топинг в мире..
(Томатный соус, моцарелла, свежий базилик, пеперони, орегано)

Пицца Ветчина-Грибы - Прошутто фунги если хотите...(мы ее очень любим)
(Томатный соус, ветчина, грибы, тертая моцарелла, , орегано)

Пицца Бекон-Песто - Соленая, жирная, все что надо человеку!
(Томатный соус, свежая моцарелла, соус песто, бекон, орегано)

Сын маминой подруги

Лимонад вишня-апельсин 0,3

Лимонад вишня-апельсин 1 литр

Куриная грудка су-вид, с хрустящей брокколи и яблочным демигласом.

Мы называем это блюдо Икеа...

Куриная грудка с брокколи и яблочным деми

Нигде не видели, решили, а почему не сделать ? Сделали соус болоньезе, с шоколадкой даже как положено, попробуйте. 

Фузилли Болоньезе

Лосось, креветки, бешамель

Соус бешамель, лосось слабой соли, креветка с чесноком, лук порей, черный кунжут, долька лайма, оливковое масло, тертая моцарелла

Сливочный лосось 

Набор для ценителей всего самого прекрасного. 
Мраморная говядина, Пармская ветчина и Песто с ветчиной - настоящая любовь.



В составе набора:
Пицца Парма-Руккола - Когда хочется ВСЮ Италию…
(Томатный соус, тертая моцарелла, прошутто, руккола, пармезан, оливковое масло)

Пицца белая ветчина
(Сметанный соус песто, ветчина, грибы, свежая моцарелла, оливковое масло, тертая моцарелла, орегано )

Свернанта-Дань памяти одной старой пиццерии из Купчино...
(Томатный соус, красный лук, грибы, мраморная говядина, соус барбекю, тертая моцарелла, петрушка, оливковое масло)

To Flex Or Not to Flex

Томатная сальса с петрушкой, и семенами горчицы, на подушке из страчателлы с эмульсией из базилика. получилось интересно необычно, прикольно. Нам нравится.. попробуйте. Доработали первую версию, стало еще лучше.

Закуска капрезе со страчателлой и томатами

Сливочное масло дюшес и фисташка делают из рисовой каши очень даже гастрономичную картинку

Рисовая каша с фисташкой и дюшесом

Паста карбонара, как у нас готовили лет 15 назад с соусом из сливок, а не желтков. Борис Критик такое не любит, но  наши гости любят. 

Паста Карбонара

Ваш фаворит, драник, тартин, яйца пашот, малосольные огурчики, сметанный соус, и наш лосось ОЧЕНЬ СЛАБОЙ соли

Большой завтрак с лососем

Мы рубим бавет в кубик, смешиваем его с мелко нарезанным маринованым перцем, украшаем свежей микрозеленью кориандра, добавляем малосольный огурчик и кусочек тартина, чтобы намазать.

Тартар из говядины с кориандром

Когда хочется ВСЮ Италию…To Flex or not to Flex it up to You!

Еще одно классическое сочетание, вяленое мясо и руккола с пармезаном.



Состав:
Неаполитанское тесто, томатный соус, моццарелла , оливковое масло, пармезан, руккола, парма.

Парма-Рукола 

Классическая история с любимыми составляющими: сливочный соус песто,
пармезан, грудка цыпленка су-вид и вяленые томаты.

Фузилли с цыпленком и песто

Фулл хаус- покерная комбинация, состоящая из трех карт одного достоинства и двух – другого. И причем тут покер? Когда собралась большая компания и играть надо по крупному . Стоит разыграть заказать этот набор для победы

И да, у нас хорошо с отсылками



В составе набора:

Пицца Ветчина-грибы - Классическое сочетание…
(Томатный соус, тертая моцарелла, ветчина, грибы, орегано, оливковое масло)

Пицца Пеперони - Самый популярный топинг в мире...
(Томатный соус, пеперони, свежая моцарелла, базилик, орегано)

Пицца Бекон-Песто- Одно из наших любимых сочетаний
(Томатный соус, бекон, соус песто, свежая моцарелла, орегано)

Пицца Белая ветчина
(Сметанный соус песто,ветчина, грибы, свежая моцарелла, оливковое масло, тертая моцарелла, орегано )

Пицца 4 Сыра- Quatro Formaggio если хотите...
(Соус бешамель, свежая моцарелла, тертая моцарелла, голубой сыр, пармезан, базилик, орегано)


Full House

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом с молочными сосисками для самых маленьких гостей

Сосисочки с пюрешкой

Свежие макарошки прогретые на  сливочном соусе с тертым сыром

Макароны с сыром и сливками

Деликатная закуска под бокал солнечного оранжа! Говядину соединяем
с трюфельным майонезом, вялеными томатами и луком чивис. Подаем с
хрустящими чипсами — чтобы было удобно зачерпывать и делиться за столом.

Трюфельный тартар с вялеными томатами и чипсами

Комбо 5 пицц

Aka Прошутто-Фунги, наше любимое традиционное сочетание

Традиционное, знакомое всем сочетание ветчины и грибов на томатном соусе.
Состав:
Неаполитанское тесто , томатный соус, ветчина, моцарелла, грибы, орегано, оливковое масло

Ветчина-грибы 

Наша дань любимому шведскому блюду из Ikea, только без сухой картошки фри, а с мягким пюре, а вместо горошка – микрозелень. Ну и, конечно, яркий акцентный брусничный соус. 

Фрикадельки с пюре

Для детей часто просят убрать все кроме ветчины и сыра, вот теперь можно сразу такое заказать для малышей

Пиццулька с ветчиной и сыром

Комбо 7 пицц

Салат ромейн замешиваем с куриным филе-сувид, томатами черри, и эмульсией из базилика и греческого йогурта, сверху засыпем пармезаном.

Салат с курицей, песто и пармезаном

Нежный омлет, с нежным лососем и нежным творожным сыром с травками...

Омлет с лососем и сливочным сыром

Дань памяти одной старой пиццерии из Купчино


Для любителей мясной пиццы


Состав:
Неаполитанское тесто, томатный соус, говядина, грибы, красный лук, петрушка, соус барбекю, моцарелла

Свернанта 

Обновленная версия нашей классики, теперь песто в самой базе, а томат вокруг, попробуйте

Состав:
Сметанный песто, томатный соус, бекон, свежая моцарелла, орегано.

Бекон-Песто 2.0

Делаем тост из бриоши, со страчателлой вместо соуса, немного зелени и наш домашний слабосоленый лосось, ну  и конечно пашот, как без него

Тост с лососем и страчателлой

Кисло пряный салат с говядиной свежей зеленью
Легкий, но категорически вкусный салат

Состав: 
Салат Ромэйн, помидоры, вустерский винегрет, соль , перец, мраморная говядина

Салат с говядиной и томатами

Парадокс: вообще-то наш шеф не очень любит мортаделлу, но именно это сочетание сделало пиццу любимой в команде. Здесь мортаделла с ее ореховым вкусом и нежной текстурой в сочетании с нежной страчателой и чуть-чуть подсоленой фисташкой. Эта пицца была у нас в деньрожденском спешле — возвращаем по вашим заявкам.

С мортаделлой, страчателлой и фисташкой

Легкий куриный суп, с насыщенным куриным бульоном, яйцом, пшеничной лапшой, и зеленью

Лучший в вашей жизни куриный суп

Мы любим маринару, вы любите морепродукты, давайте соединим!

Томатный соус, чесночное масло, орегано, сыр пармезан, кальмар су-вид, креветка ванамей, лучок чивис, оливковое масло

Маринара с кальмаром и креветкой

Вкус томатов и сливочной страчателлы, и свежесть в песто.



Томатный суп с песто и страчателлой

Томатный соус, фарш тушеный с томатным соусом и кофе, тертая моцарелла, базилик. Это закрытый "пирог" начинка внутри.

Эксперимент осеннего меню

Кальцоне с кофейной говядиной

Нежный крем суп из зеленого горошка, и брискет. Вроде как суп с копченостями, а вроде и нет. Ну и концептуальный сухарик из тартина в комплекте

Крем суп из зеленого горошка с брискетом

Тонкий слайс куриного филе с болгарским перцем и маринованными огурчиками и черным перцем....


Состав:
Сметанный соус, болгарский перец, маринованные огурчики, курица, оливковое масло, черный перец, орегано, моцарелла

Белая курица 3.0 

Пицца, которая сделана, чтобы напоминать утренний сендвич Toasty из Surf Coffee на Красной поляне....и теперь переделана немножко, поменялась база соуса, стала более мягкой, но читаемой, а томаты зашли до печи, а не после как было. Попробуйте


Состав:

Сметанный песто, цыпленок, моцарелла, маринованные помидоры черри, оливковое масло

Цыпленок-песто 2.0

Раньше когда то она была на сметане с мазками зеленого песто, теперь это по сути зеленая ветчина....

Состав: Сметанный песто, ветчина, грибы, свежая моцарелла, тертая моцарелла, оливковое масло, орегано

Белая ветчина

Кварто формаджи если хотите.. 

Классическая пицца 4 сыра в нашей трактовке
Состав:

Свежая моцарелла, тертая моцарелла, голубой сыр, свежий базилик, орегано, пармезан

4 сыра

Терпкий вкус горгондзолы с пряной сладостью медовой груши на сливочном соусе


Состав:
Неаполитанское тесто, сливочный бешамель, медовая груша, моцарелла, горгондзола, грецкие орехи

Модная сладко-пряная пицца которая есть везде..

Груша-горгондзола 

Мы считаем что ананасы на пицце это очень даже ок, попробуйте. Вообще это первая версия, но теперь будем называть ее второй.

Томатный соус, ветчина, перец халапеньо, ананасы в сиропе, тертая моцарелла, зеленый лук, маринованный красный лук, табаско, оливковое масло, орегано.

Острый ананас 2.0

Копченая ветчина и пряные томаты
Первый вариант вариант как оказалось даже вкуснее


Состав:
Томатный соус, ветчина, мягкая моцарелла, базилик, вяленые томаты

Ветчина-вяленые томаты 

Пеперони для взрослых с халапеньо и табаско, если вы не едите острое Вам это точно не нужно, будет очень остро!

Состав: 
Тесто, томатный соус, тертая моцарелла, пеперони, перец халапеньо, орегано, соус табаско

Пепперончино 

Это правда очень вкусная пицца, вам стоит попробовать!

Микс грибов и овощей на неаполитанском тесте.


Состав:

Неаполитанское тесто, томатный соус, грибы, болгарский перец, красный лук, оливки, моцарелла, орегано, морская соль, черный перец, оливковое масло

Вегетариана 

Стейк бавет прожарки MEDIUM, подаем с микрозеленью кориандра, и печеным и немного подмаринованным перцем рамиро

Стейк бавет с маринованным перцем и кориандром

Свежая паста, с кремовым соусом с насыщеным вкусом черного перца и петрушки, с нежными креветками ванамей. 

Мерч